COLUMBUS, Ohio - Complementar la dieta con un ácido graso determinado puede dar lugar a un mejor control de peso y control de la enfermedad en los diabéticos, sugiere un estudio reciente.
Los diabéticos que añade un ácido graso esencial llamado ácido linoleico conjugado (CLA) a sus dietas tenían una masa corporal inferior, así como los niveles de azúcar en la sangre por el final del estudio de ocho semanas. La hiperglucemia, o azúcar en la sangre, es una característica de la diabetes.
Martha A. Belury
Los investigadores también descubrieron que los niveles más altos de este ácido graso en el torrente sanguíneo significan niveles más bajos de leptina, una hormona cree que regula los niveles de grasa. Los científicos creen que los niveles altos de leptina puede desempeñar un papel en la obesidad, uno de los mayores factores de riesgo de la diabetes del adulto.
"En trabajos anteriores, encontramos que el CLA retrasó el inicio de la diabetes en ratas", dijo Martha Belury, el autor principal del estudio y profesor asociado de nutrición humana en la Universidad Estatal de Ohio. "En este estudio, encontramos que también ayudó a mejorar la gestión de la diabetes del adulto-inicio en los seres humanos."
CLA se compone de diversos isómeros de ácidos grasos - compuestos que comparten la misma fórmula química pero que difieren en su estructura química. Isómeros relacionados pueden tener efectos muy diferentes.
En el estudio actual, los investigadores encontraron que un isómero CLA particular, t10c12-CLA, ayudó a controlar tanto peso y los niveles de leptina en el cuerpo. Nutricionistas veces llaman este isómero del 10-12, isómero.
La investigación aparece en la edición de enero de la revista Journal of Nutrition. Belury realizó el estudio, mientras que en el departamento de alimentos y la nutrición en la Universidad de Purdue. Ella continúa la investigación en el estado de Ohio.
Los investigadores pidieron a 21 personas con diabetes del adulto a tomar ya sea un suplemento que contiene una mezcla de ácido ruménico y 10-12 isómero o un suplemento de aceite de cártamo como control. El grupo fue dividido más o menos a la mitad. Ácido ruménico es el isómero predominante en los alimentos que contienen CLA, mientras que el isómero 10-12 es menos abundante.
Los participantes fueron instruidos para tomar sus respectivos suplementos todos los días durante ocho semanas.
"La cantidad de CLA, ¿cuánto tiempo se toma y el tipo toma todo impacto la capacidad del ácido graso para afectar la obesidad en los seres humanos, y por lo tanto ayudar a controlar la diabetes."
Si bien los suplementos de CLA están disponibles para los consumidores, Belury anima a los diabéticos a conseguir su CLA de fuentes de alimentos - principalmente carne de res, cordero y productos lácteos.
"No sólo que tenga mejor sabor, también es más seguro y más beneficioso para obtener los nutrientes de los alimentos," dijo ella. "Además, todavía no sabemos los efectos a largo plazo de tomar CLA en forma de suplemento."
Al final del ensayo, los investigadores tomaron muestras de sangre de cada participante para verificar los niveles de CLA. Para entonces, los niveles de ayuno de glucosa en sangre habían disminuido en nueve de las 11 personas que tomaban el suplemento CLA, pero sólo en dos de los 10 que toman suplementos de cártamo, lo que significa que el CLA estaba ayudando a controlar ciertos síntomas de la diabetes.
En ayunas los niveles de glucosa en la sangre disminuyeron casi cinco veces en pacientes que toman CLA, en comparación con los pacientes que tomaron el aceite de cártamo.
Los investigadores también estudiaron el impacto que cada isómero tenía sobre los cambios en el peso corporal y los niveles de la hormona leptina.
Fue el ruménico 10-12 isómero, y no, que estaba vinculada a una reducción en los niveles de leptina y el peso corporal. Mientras que el promedio de pérdida de peso entre los pacientes que toman suplementos de CLA era pequeño (aproximadamente 3,5 libras), se les había pedido que no cambie su ingesta calórica normal durante el estudio. Los suplementos de cártamo que toman grupo ni pierde ni se gana peso. Los niveles de leptina disminuyeron en el grupo CLA, y aumentaron ligeramente en el grupo de cártamo.
"El efecto de la 10-12 isómero en la reducción de los niveles de masa corporal y la leptina fue clave", dijo Belury, añadiendo que otros investigadores han demostrado que el 10-12 isómero de ser útil en la reducción de la masa corporal en los animales.
"La cantidad de CLA, ¿cuánto tiempo se toma y el tipo toma todo impacto la capacidad del ácido graso para afectar la obesidad en los seres humanos, y por lo tanto ayudar a controlar la diabetes", dijo Belury.
Un estudio de 2002 realizado por el Programa de Prevención de la Diabetes Research Group encontró que una reducción modesta en el peso corporal dio lugar a una reducción del 58 por ciento en la incidencia de la diabetes en un grupo de personas en alto riesgo de desarrollar la enfermedad.
Belury condujo el estudio con Annie Mahon del departamento de alimentos y nutrición de la Universidad de Purdue y Sebastiano Banni del departamento de biología experimental en la Universidad de Cagliari, Italia.
'Musgo en el espacio'
Comentarios
Publicar un comentario